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Retomando nosso passeio pelas histórias e personagens centrais no Julgamento de Paris – a degustação às cegas mais famosa do mundo – vamos conhecer a saga dos Winiarski e seu vinho histórico, o Stag’s Leap 1973.
O Julgamento de Paris
“Julgamento de Paris” foi como ficou conhecida uma degustação ocorrida em Paris, em 1976, que comparou às cegas vinhos franceses e californianos. O grande charme da história é que, para grande supresa de todos os envolvidos, incusive seu idealizador – o britânico Steven Spurrier – os melhores vinhos da degustação não foram os franceses.
E se hoje em dia esse resultado talvez não soe chocante aos seus ouvidos, a culpa é do Julgamento de Paris! À época (1976) a supremacia francesa no mundo dos vinhos era inquestionável. Todo o vinho elaborado no chamado Novo Mundo era sinônimo de baixa qualidade.
O resumo da história é esse. Se quiser conhecer mais profundamente – com direito a intrigas e detalhes picantes – confira o podcast sobre a montagem do evento e impactos do seu resultado aqui.
Stag’s Leap Cabernet Sauvigon 1973
Warren e o filho, Steven, irrigando as primeiras videiras plantadas
Foto original em winiarski.com
Warren Winiarski é um acadêmico e filósofo que se apaixonou pelo vinho e o estilo de vida a ele associado enquanto estudava na Itália. De volta aos Estados Unidos, acabou mudando-se para a Califórnia em busca desse estilo de vida.
Na bagagem trouxe a esposa, Barbara, dois filhos, experiência zero na produção de vinhos e muita disposição para aprender na prática. Anos depois criaria o vinho que mudou a história não só da Califórnia, mas de todo o Novo Mundo vitivinícola.
A primeira parte desta saga é contada neste episódio, juntamente com uma breve recapitulação sobre o Julgamento de Paris.
Personagens importantes na história do vinho da Califórnia
Acompanhando a narrativa do livro O julgamento de Paris, de George Taber – único reporte a cobrir o evento em 1976, conhecemos a evolução da história da vitivinicultura nos Estados Unidos e, em especial, na Califórnia através de vários podcasts. Confira aqui:
Os vinhos franceses do Julgamento de Paris
Confira também os episódios sobre Brodeaux e Borgonha, de onde vieram os vinhos franceses que participaram do Julgamento de Paris.
