O Piemonte é frequentemente descrito como a terra da Nebbiolo. Mas essa definição é incompleta. A região é, na verdade, um mosaico de colinas, vilas e micro-terroirs onde cada produtor interpreta a uva – e às vezes ignora completamente a uva dominante – à sua própria maneira. É provavelmente a mais “borgonhesa” das regiões italianas…