A partir do dia 09 de novembro de 2023 acontece a segunda edição do Festival mais delicioso da cidade, que une cinema, gastronomia e alimentação.
Entre os dias 09 e 19 de novembro o público poderá se emocionar e deliciar com mais de 30 filmes de 14 diferentes países. Os filmes – clássicos da ficção e documentários contemporâneos ligados à comida, à cultura e aos sistemas agroalimentares – serão exibidos de forma híbrida e gratuita na Cinemateca Braasileira em São Paulo. Ao longo da jornada, os espectadores terão a oportunidade de participar desde aulas show de culinária com chefs de cozinha, até debates e degustações de pratos inesquecíveis do cinema, após algumas das exibições presenciais.
Já o público de casa poderá assistir a uma seleção de filmes através da plataforma oficial https://www.spcineplay.com.br , os 16 títulos da programação ONLINE entram na quinta, 9/11 às 19h00 e ficam até domingo 19/11, às 23h59. Basta se cadastrar e aproveitar. Além disso, a curadoria desta edição trará uma incrível e original exposição fotográfica repleta de retratos instigantes e surrealistas de chefs de cozinha, onde o fotógrafo Paulo Vitale parte do drama original intrínseco ao ato de cozinhar, que começa com a morte de um animal ou vegetal, para produzir um alimento e assim garantir a vida. Dentre os Chefs retratados estão Eudes Assis, Helena Rizzo, Iêda de Matos, Telma Shiraishi, Claude Troisgros, entre muitos outros.
Completam a programação do evento algumas oficinas para o público adolescente de duas escolas municipais de São Paulo, que será convidado a colocar a mão na massa a partir da introdução aos elementos básicos da linguagem audiovisual, incluindo o uso prático de câmeras digitais.
No foyer da Cinemateca haverá uma pequena loja para venda de aventais, camisetas, cadernos e livros que trazem a temática do alimento das editoras Elefante, Panda e Produtora Brasileira.
“Além da comida, dos filmes cativantes e outras experiências, o SP Food Film Festival promove um senso de comunidade e conexão. Reúne pessoas de diversas origens que compartilham um amor comum pela comida e pela narração de histórias. A atmosfera comunitária do festival incentiva o diálogo, a partilha e a construção de ligações duradouras através do carinho pela cultura alimentar”, conta André Henrique Graziano. “Nosso propósito é trazer, através do cinema, temas urgentes para discussão sem deixar de promover a experiência sensorial que a gastronomia traz”, completa Daniela Guariba, ambos idealizadores do evento.
O Festival
O evento acontecerá entre os dias 09 e 19 de novembro e traz, em sua noite de abertura, o filme chinês “Comer Beber Viver” que, em 2024, completa 30 anos. O clássico conta a história do viúvo e melancólico Tao Chu, mestre cozinheiro que está à beira da aposentadoria. Tao mora em uma grande casa com suas três filhas solteiras. Embora vivam juntos, a família está distante e a única coisa que os une é um elaborado jantar aos domingos. As tensões aumentam à medida que as filhas buscam equilibrar a realização pessoal e as questões decorrentes do envelhecimento do pai.
Após esta deliciosa entrada, os pratos principais que recheiam o festival não deixam por menos.
Também com 30 anos, “Morango e Chocolate”, dirigido por Juan Carlos Tabio e Tomás Gutiérrez Alea, virá acompanhado de uma degustação de sorvete de morango com chocolate. “Mulheres à beira de um ataque de nervos”, de Pedro Almodóvar, que completa 35 anos, também está na programação e o público poderá experimentar após a sessão um delicioso gazpacho como o feito por Peppa na cena inesquecível onde a personagem descreve toda a receita. Além disso, o Festival contará com algumas sessões ao ar livre com os títulos “Simplesmente Martha” e “Chef”.
Para o público infantil, uma cena clássica está na animação “A Dama e o Vagabundo”, onde os focinhos do casal de cachorros, ao comer um espaguete, acabam se encontrando. Crianças e adultos poderão degustar um delicioso spaghetti com almôndegas após a sessão, assim como chocolates com frutas, após a “A Fantástica Fábrica de Chocolate” e deliciosas tostadas da Tiana, após “A Princesa e o Sapo”.
Ainda dentre os pratos principais, a programação oferece títulos potentes e de cunho mais político, como “Os Catadores e Eu” de 2000, onde a diretora Agnès Varda aborda assuntos como o desperdício e a fome, em meio a dramas humanos. Outro bom exemplo é “O Poço”, originalmente espanhol , “El Hoyo” de Galder Gazteli-Urrutia, um filme bastante perturbador e surpreendente. A história se passa em uma prisão vertical com centenas de andares, abrigando dois presos por andar. No meio, um enorme buraco permite enxergar os andares superiores e inferiores. Não bastasse a organização atípica, a alimentação também é oferecida de modo inusitado: diariamente um banquete é servido num elevador que vai descendo pelos andares, até que não sobre nada. A potência da mensagem do filme reside nos dilemas, em como eles apontam, simbolicamente, a uma constituição coletiva capitalista.
Dentre as estreias na telona podemos citar “Blind Ambition”, documentário onde quatro refugiados do Zimbabwe superam as expectativas e se tornam os melhores sommeliers de vinho da África do Sul (com direito a degustação de vinhos após a sessão); “Solo Comum”, documentário que discute os sistemas alimentares contemporâneos e modelos alternativos de agricultura regenerativa; “Em Busca da Estrela” com degustação de pizza; “Lambic” com degustação de cervejas, “Viciados em Pimenta” com degustação de deliciosas samosas com pimenta e “Volte Sempre”, que conta a história de Masamoto Ueda que por mais de quarenta anos, tem servido seu lendário ramen ao estilo de Tóquio para uma comunidade de frequentadores regulares que não são apenas seus clientes, mas verdadeiros amigos. Também com direito a degustação!
O ciclo de debates e os “Aulões”
O banquete para os sentidos não para por aí. Como sobremesa, o Festival propõe cinco encontros com diferentes Chefs de Cozinha e especialistas, que após a exibição de alguns episódios do documentário “História da Alimentação no Brasil” – uma série dirigida por Eugenio Puppo e baseada no livro homônimo de Luís da Câmara Cascudo de 1967 – irão proporcionar reflexões sobre o episódio e sobre alguns ingredientes relacionados às diferentes regiões do Brasil (mandioca, milho crioulo, pimentas, feijões…), além de apresentar uma receita relacionada ao ingrediente principal e uma degustação – para o deleite dos espectadores!
As convidadas para ministrar as aulas são: Aline Guedes, Patty Durães, a líder indígena Jerá Guarani, Angelita Gonzaga e Graziela Tavares.
Neste ano, como inebriante digestivo, a curadoria ainda traz um importante ciclo de debates abordando quatro temas contemporâneos relevantes ligados ao alimento: Cozinhas Solidárias; Consumo de Ultraprocessados; Uso de Agrotóxicos e Educação Alimentar e Nutricional. Todas as discussões partem de uma cuidadosa seleção de filmes e documentários que têm diferentes perspectivas sobre os temas e que visam pôr em pauta assuntos urgentes para discussão. Após a exibição de títulos como, por exemplo, “Big Food”, “Um Mundo Obeso”, “Antes do Prato”, “Solo Comum”, “Fonte da Juventude” e “Food, Funk e Favela”, os encontros com convidados especialistas serão transmitidos on-line e ao vivo no canal do Youtube do Festival, permitindo a interação com os espectadores, com exceção do debate sobre as Cozinhas Solidárias que será presencial, na própria Cinemateca.
O SÃO PAULO FOOD FILM FEST é viabilizado por meio da Lei de Incentivo à Cultura. Tem patrocínio da Ticket, uma marca Edenred e apoio da Selmi. É uma produção da Doc e Outras Coisa e Química Cultural. A realização é do Ministério da Cultura.
SÃO PAULO FOOD FILM FEST – CINEMATECA BRASILEIRA
09 a 19 de novembro de 2023 – PROGRAMAÇÃO
Obs.: Aulas + Oficinas + Degustações = Foyer Grande Otelo
09/11 – Quinta
GRANDE OTELO
14h
Horta Urbana (10′)
Fome de Quê (5′)
Food, Funk e Favela (13′) 29′
14h30 às 17h: Oficina de Cinema + Degustação
19h: Cerimônia de Abertura
20h: Filme: Comer Beber Viver – 124’
22h às 00h: Coquetel
_________________________________________________________________________
10/11 – Sexta
GRANDE OTELO
14h30: Filme: A História da Alimentação no Brasil ep.11 – 28′
15h às 17h: Aula Show
18h: Filme: Em Busca da Estrela – 78′
19h30: Degustação
20h: Filme: Morango e Chocolate – 108′
21h50: Degustação
OSCARITO
18h30: Filme: Volte Sempre – 81′
19h50 às 20h30: Degustação
20h30: Filme: Comer Beber Viver – 124′
22h35 às 23h00: Degustação
_________________________________________________________________________
11/11 – Sábado
GRANDE OTELO
14h30: Filme: A Dama e o Vagabundo – 76′
15h50 às 16h20: Degustação
16h30: Filme: Chefs do Brasil – Eudes Assis – 26′
Debate: Chefs do Brasil em debate: Eudes Assis
18h30: Filme: Viciados em Pimenta – 73′
19h45 às 20h15: Degustação
20h30: Filme: Mulheres à beira de um ataque de nervos – 100’
22h10 às 22h40: Degustação
OSCARITO
17h00: Filme: Solo Comum – 72′
18h20 às 18h30: Distribuição de Produtos (a confirmar)
19h00: Filme: Almoço em agosto – 73′
20h25 às 21h00: Degustação
_________________________________________________________________________
12/11 – Domingo: GRANDE OTELO
14h30: Filme: A História da Alimentação no Brasil ep. 4 – 28′
15h às 17h: Aula Show
17h: Filme: A Fantástica Fábrica de Chocolate – 100’
18h40 às 19h20: Degustação
19h30: Filme: A Brigada da Chefe – 97’
21h30 às 20h30: Degustação
OSCARITO
18h00: Filme: Lambic – 82′
19h20 às 20h00: Degustação
20h00: O Poço – 94′
_________________________________________________________________________
16/11 – Quinta: GRANDE OTELO
14h
Horta Urbana (10′)
Fome de Quê (5′)
Food, Funk e Favela (13′) 29′
14h30 às 17h: Oficina de Cinema + Degustação
20h: Filme: Soul Kitchen 99′
21h40 às 22h10: Degustação
_________________________________________________________________________
17/11 – Sexta: GRANDE OTELO
14h30: Filme: A História da Alimentação no Brasil ep.2 – 28′
15h às 17h: Aula Show
19h: Filme: Os Catadores e Eu – 82’
20h30: Distribuição de produtos (a confirmar)
21h: Filme: O Chef – 94’
22h40 às 23h10: Degustação
OSCARITO
16h30: Filme: Chefs do Brasil – Felipe Schaedler – 26′
Debate: Chefs do Brasil em debate: Felipe Schaedler
19h00: Filme: Ensinando Como Apreciar Vinhos – 52’
Debate com os diretores
_________________________________________________________________________
18/11 – Sábado
GRANDE OTELO
14h30: Filme: A História da Alimentação no Brasil ep.1 – 28′
15h às 17h: Aula Show
16h: Filme: A princesa e o Sapo – 98′
17h40 às 18h20: Degustação
18h30: Debate COZINHAS SOLIDÁRIAS
20h30: Filme: Simplesmente Martha – 109’ – AO AR LIVRE
22h30 às 23h00: Degustação
_________________________________________________________________________
19/11 – Domingo
GRANDE OTELO
14h30: Filme: A História da Alimentação no Brasil ep.8 – 28′
15h às 17h: Aula Show
17h: Filme: Blind Ambition – 96’
18h40 às 19h30: Degustação
19h30: Filme: Chef – 114’ – AO AR LIVRE
21h30 às 22h30: Degustação
Filmes Online na Plataforma https://www.spcineplay.com.br
Os 16 títulos da programação ONLINE entram na quinta, 9/11 às 19h00 e ficam até domingo 19/11, às 23h59.
- Antes do Prato
- Big Food – o poder da indústria de ultraprocessados
- Comida Ancestral
- Comida e Nação
- Cozinha no presídio
- Doce Mentira
- A Chef
- Em Busca da Estrela (TAMBÉM COM SESSÃO PRESENCIAL E DEGUSTAÇÃO)
- Fonte da Juventude,
- Food, Funk e Favela
- Mesa para todos
- Muito Além do peso
- Reunião
- Um Mundo obeso
- Viciados em Pimenta (TAMBÉM COM SESSÃO PRESENCIAL E DEGUSTAÇÃO)
- Volte Sempre (TAMBÉM COM SESSÃO PRESENCIAL E DEGUSTAÇÃO)
CLÁSSICOS DA GASTRONOMIA – filmes de ficção (13)
A Brigada da Chefe (Kitchen Brigade)
Dir. Louis-Julien Petit, França, 2022, 97’
Cathy, uma teimosa chefe de cozinha, está finalmente prestes a realizar o sonho de sua vida: abrir seu próprio restaurante. Nada sai como planejado e, enfrentando sérias dificuldades financeiras, ela relutantemente aceita um emprego na cafeteria de um abrigo para jovens imigrantes. Embora ela odeie seu novo trabalho, as habilidades e a paixão de Cathy pela culinária começam a mudar a vida desses jovens — e eles também têm muito a ensinar.
A Dama e o Vagabundo (Lady and the Tramp)
Dir. Hamilton Luske, Wilfred Jackson, Clyde Geronimi, EUA, 1955, 76’
A vida de mordomias de Dama, uma cadelinha de raça cocker spaniel, é transformada pela chegada de um novo bebê. Sentindo-se ignorada pelos donos, ela deixa tudo para trás e se aventura pelas ruas, onde conhece o esperto vira-lata Vagabundo.
A Fantástica Fábrica de Chocolate (Willy Wonka and the Chocolate Factory)
Dir. Mel Stuart, EUA, 1971, 100’
As cinco pessoas que encontrarem um dos bilhetes dourados espalhados por milhões de barras de chocolate terão o privilégio de conhecer a fantástica fábrica do recluso Willy Wonka. Entre elas está o jovem Charlie, de origem humilde, que arrisca todas as suas economias para comprar uma barra. O que os sortudos não sabem é que, além de espetacular, a fábrica de chocolate é repleta de enigmas, provações e aventuras.
A Princesa e o Sapo (The Princess and the Frog)
Dir. Ron Clements, John Musker, EUA, 2009, 97’
Desde criança, Tiana sonha em ter um restaurante próprio. Para conseguir a quantia necessária para que possa enfim alugar o imóvel de seus sonhos, ela aceita trabalhar na festa realizada por Charlotte LaBouff, sua amiga de infância. É quando surge um sapo, anunciando ser um príncipe e pedindo a Tiana que lhe conceda um beijo. Ela aceita, transforma-se em sapo e, juntos, os dois embarcam numa aventura regada a música e comida pelos místicos pântanos da Louisiana
Almoço em Agosto (Pranzo di ferragosto)
Dir. Gianni Di Gregorio, Itália, 2008, 75’
Roma. Giovanni é um homem de meia-idade que mora com sua mãe viúva e enfrenta problemas financeiros. Sabendo de sua complicada situação, Luigi, o proprietário do apartamento em que eles vivem, faz uma proposta: que Giovanni abrigue a mãe dele e sua tia Maria durante o feriado de 15 de agosto em troca de um abatimento nos aluguéis atrasados. Sem alternativa, ele aceita. Logo, Giovanni é obrigado, a contragosto, a assumir o papel de babá das senhoras alojadas em sua casa.
Chef
Dir. Jon Favreau, EUA, 2014, 114’
Depois de perder seu emprego como chef em um famoso restaurante de Los Angeles, Carl compra um trailer e, para a surpresa de todos, passa a fazer e vender comida pelas ruas. O novo empreendimento é um esforço para resgatar sua verve criativa e se reconectar à sua família.
Comer Beber Viver (Eat Drink Man Woman)
Dir. Ang Lee, Taiwan, EUA, 1994, 124’
Tao Chu, o mestre cozinheiro semiaposentado de um grande restaurante em Taipei, é um viúvo melancólico que mora em uma grande casa com suas três filhas solteiras: Jia-Jen, uma professora de química de coração partido; Jia-Chien, uma executiva em ascensão de uma companhia aérea, e Jia-Ning, uma estudante adolescente que trabalha em um restaurante fast-food. Embora vivam juntos, a família está distante e a única coisa que os une é um elaborado jantar aos domingos. As tensões aumentam à medida que as filhas buscam equilibrar a realização pessoal e as questões decorrentes do envelhecimento do pai.
Morango e Chocolate (Fresa y Chocolate)
Dir. Tomás Gutiérrez Alea, Juan Carlos Tabío, Cuba, México, Espanha, 1993, 108’
Cuba, 1979. Diego e David não poderiam ser mais diferentes: um gay, o outro heterossexual; um comunista feroz, o outro um individualista convicto; um desconfiado, o outro receptivo. À medida que discutem política, individualidade e expressão pessoal, eles desenvolvem uma amizade genuína.
Mulheres à Beira de um Ataque de Nervos
Dir. Pedro Almodóvar, Espanha, 1988, 85’
Pepa é abandonada por Ivan, seu amante. A melhor amiga dela, Candela, decide ir morar com Pepa depois de descobrir que seu namorado é procurado pela polícia, acusado de terrorismo. Lucía, ex-mulher de Ivan, acaba de sair de um hospital psiquiátrico e está desesperada atrás dele. Elas acabam se encontrando no escritório de uma advogada que, por acaso, é a nova namorada de Ivan, e os caminhos de todos vão se cruzar de uma forma muito surpreendente e caótica.
O Chef (Boiling Point)
Dir. Philip Barantini, Reino Unido, 2021, 92’
Em uma noite caótica, um chef precisa lidar com as pressões dos funcionários, a presença da crítica gastronômica, falta de ingredientes e visitas inesperadas para manter o controle de seu restaurante. Realizado em plano-sequência, o longa oferece um olhar sobre os bastidores de uma cozinha estrelada.
O Poço (El Hoyo)
Dir. Galder Gaztelu-Urrutia, Espanha, 2019, 94’
Duas pessoas por nível. Um número desconhecido de níveis. Uma plataforma que leva comida para todos eles. Você é daqueles que pensa demais quando está por cima? Ou é daqueles que não tem coragem quando está pra baixo? Se você descobrir tarde demais, não sairá vivo do poço.
Simplesmente Martha (Bella Martha)
Dir. Sandra Nettelbeck, Alemanha, Áustria, Itália, Suíça, 2001, 109’
Encantadora e obsessiva, a chef Martha domina a arte de cozinhar e cria pratos sublimes em um pequeno restaurante gourmet em Hamburgo. Ela é introvertida e vive apenas para seu trabalho. Tudo isso muda quando sua irmã, mãe solteira, morre em um acidente e cabe à Martha cuidar de Lina, sua sobrinha de oito anos.
Soul Kitchen
Dir. Fatih Akin, Alemanha, França, Itália, 2009, 99’
Zinos, o jovem dono de restaurante, está sem sorte. Sua namorada Nadine se mudou para Xangai, na China, seus clientes estão boicotando o novo chef gourmet e ele está com dor nas costas. Quando parece que tudo está perdido, ele se agarra na última chance de recuperar seu Soul Kitchen.
COZINHA CONTEMPORÂNEA – Documentários
A Chef (She Chef)
Dir. Melanie Liebheit, Gereon Wetzel, Alemanha, Áustria, 2022, 105’
Confiante, em seus vinte e poucos anos, a jovem chef Agnes Karrasch terminou seu estágio no melhor restaurante da Áustria, o Steirereck, entrou para a seleção nacional austríaca e se tornou a primeira e única mulher entre vários colegas homens a ganhar a Copa do Mundo de Cozinha de 2018. Agora, Agnes segue em sua jornada de aperfeiçoamento em alguns dos melhores restaurantes do mundo.
Antes do Prato
Dir. Carol Quintanilha, Brasil, 2022, 54’
Uma realização do Greenpeace Brasil, o documentário vai a três regiões do Brasil e mostra uma mobilização social potente e diversa para combater a fome, gerar saúde e garantir um meio ambiente em equilíbrio para toda a população. Diante de um país em crise, o filme retrata como a agricultura familiar agroecológica vem criando pontes entre as cidades e o campo para propor uma revolução no atual modelo de produção e consumo de alimentos. Uma revolução em rede, conectada, solidária. E que já está em andamento.
Big Food – O Poder das Indústrias de Ultraprocessados
Dir. Anderson dos Santos, Chica Santos, Brasil, 2021, 23’
No Brasil, enquanto milhares de pessoas sofrem de doenças relacionadas à má alimentação, as indústrias de comidas e bebidas ultraprocessadas vêm se tornando uma enorme barreira para a implementação de políticas públicas que poderiam facilitar o acesso à alimentação saudável. No documentário, especialistas analisam o poder que essas corporações concentram e alertam sobre as suas perigosas relações com o poder público.
Blind Ambition
Dir. Warwick Ross, Robert Coe, Austrália, 2021, 96’
Ao escapar da fome e da tirania em sua terra natal, o Zimbábue, quatro refugiados superam as expectativas e se tornam os melhores sommeliers da África do Sul. Movidos por um otimismo implacável, uma paixão pelo ofício e um orgulho nacional inabalável, eles formam a primeira equipe de degustação de vinhos do Zimbábue e sonham com o cobiçado título de Campeões Mundiais de Degustação de Vinhos. Sua mera presença na França para competir já mostra como eles subverteram o privilégio e a tradição.
Comida Ancestral
Dir. Nicole Allgranti, Isaka Bari HuniKuin, Mocha Noke Koi, Brasil, 2023, 93’
O documentário retrata momentos da soberania alimentar dos povos originários: as maneiras diversificadas de cozinha são praticadas com muitos elementos da natureza, enriquecidas por plantas, caças e pescarias, realizadas de forma coletiva. O longa acompanha uma culinária tradicional e sagrada e discute a comida do homem