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Maceração carbônica – conhece? Novembro é o mês perfeito para falar sobre ela: it´s beaujolais nouveau time!
Autor: Fabiana Knolseisen
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E o programa de hoje é um bate papo mesmo! Os bastidores da minha Confraria de tintos! Eu decidi publicar as discussões, mesmo estando em espanhol. Ouvir os bastidores é legal porque vai fazer você se sentir como se estivesse aqui com a gente. Você vai ver como a gente desenvolve nossas conclusões, como cada um é…
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Nossa primeira confraria de tintos contou com vinhos muito interessantes para sua faixa de preços. A degustação de um pinot noir e um carmenére chilenos e mais um malbec argentino rendeu dois programas! Neste aqui estão as notas da degustação, e no SV#09 você vai poder ouvir toda a discussão que gerou estas notas! Você…
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Escolher vinho no restaurante é um momento tenso para você? Quem nunca teve uma dúvida, uma insegurança? Pois nesse programa eu conto todos os detalhes do ritual do serviço, porque conhecendo a gente fica mais à vontade para fazer as coisas do nosso jeito. Porque se for para dar algum “fora”, que seja com…
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Nesse episódio, além de comentar os vinhos, eu conto sobre a uva torrontés, emblemática da Argentina: porque ela é conhecida como “uva mentirosa” e o que a torna tao especial. Ficou show! No final ainda dou uma super dica para encontrar e comprar vinhos. Tintim!
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Essa cofraria foi tão legal que, para manter o episódio abaixo dos 15 minutos eu tive que repartir em 2 áudios. Confira as notas de degustação para os 2 sauvignon blancs e, já já, as notas sobre os 3 torrontéses que provamos. Tintim! Sauvignon Blanc Reservado Santa Carolina – 2015: Chileno do Vale Central. Cor amarelo…
Nesse ABC vamos colecionando definições dos temas que já comentamos nos programas. Não é exaustivo nem definitivo – apenas mostra o caminho percorrido e facilita consultas pontuais.
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Olá! Bem-vindos ao SIMPLESVINHO – um local para desfrutar toda a complexidade do vinho da forma simples. É quase um bate papo! E hoje o tema é apreciação e degustação de vinhos. Eu vou contar o passo a passo utilizado pelos profissionais para avaliar todos os aspectos de um vinho e assim poder entende-lo melhor…