Confraria especialíssima para explorarmos as várias faces dessa uva tão antiga – afinal, é a “mãe” da Cabernet Sauvingon – e que recentemente entrou na moda na América do Sul: a Cabernet Franc! Será mais uma noite de aprendizados, bons…
TRILHA DO SOMMELIER Módulo 1 CAPÍTULO 1: Expert em 10 minutos Cepas: varietais x blends (parte 1) 41% Neste tópico veremos as principais variedades de uvas viníferas brancas e os estilos de vinhos que produzem em vinhos varietais. As cepas…
linhas Segunda confraria do ano à vista! Vamos novamente nos reunir para mais uma noite de aprendizados, bons vinhos e boas conversas. Será novamente às cegas. Assim é sempre melhor! Provaremos 5 vinhos com diferentes que nos apresentarão diferentes (e…
linhas Começamos 2019 nos encontrando para mais uma noite de aprendizados, bons vinhos e boas conversas. Será novamente às cegas! Provaremos 5 vinhos com diferentes propostas e acompanharemos com as ótimas pizzas gourmet da Forno da Vila. Local: Forno da…
linhas Última confraria do ano: dia 28 de novembro nos encontramos para mais uma noite de aprendizados, bons vinhos e boas conversas. Será novamente às cegas! Provaremos 5 vinhos com diferentes propostas e acompanharemos com as ótimas pizzas gourmet da…
Wine Challenge: Desafio do vinho Brincadeirinha que rolou no Instagram e deixou o povo louco: encontrar as 17 castas de uvas no caça-palavras! Num esforço conjunto encontramos as tais 17 variedades (isso se “pinonoir” contar hehe). Coloquei a resposta aqui…
linha linha Aproveitei o Decanter Wine Day para conhecer alguns dos vinhos e a própria Enoteca: uma ótima opção de happy hour ou esticada no Itaim. Confira os vinhos destacados e preços. linha linha Nesta terça-feira 04/09/2018 rolou o Decanter…
linhas O próximo encontro da Confraria Simples Vinho já está marcado! Será às cegas! Provaremos 5 vinhos com diferentes propostas e acompanharemos com as ótimas pizzas gourmet da Forno da Vila. Local: Forno da Vila (Vila Mariana) >> Horário: 20:00hs…
Fabiana Knolseisen, 19/04/2018 No SV#40 eu contei sobre minha recente visita à vinícola e restaurante Entre Vilas na Serra da Mantiqueira (e que descobri ser um projeto bem maior, com pesquisa de novas plantas e até o plano de criação…
Uma mini reedição da Confraria Supernatural (era imperdível!) com mais disruptivas surpresas. Últimos lugares.