Eventos para público acontecem no dia 23 de outubro no La Tambouille (SP) e no dia 25 de outubro no Cipriani (RJ)
´País: Itália
Que tal conhecer mais um blanc de noir ? Um vinho branco feito com uvas tintas – no caso, uvas Aglianico. Vamos aproveitar para conhecer um pouco melhor sobre essa uva e seus famosos vinhos – Taurasi DOCG. Quando Dia 14-10-2020 às 20h Como participar Basta acessar o link que será disponibilizado aqui no dia…
Bóra conhecer algumas das variedades e vinhos da Sicilia? Mais uma degustação pra gente viajar sem sair de casa. Tem opção das garrafinhas ou garrafas inteiras. Dia 30/09/2020 às 20hs A quarentena está sendo relaxada, mas as confrarias virtuais vieram para ficar! Vamos ficando experts e melhorando o modelo. Essa nova está cheia de novidades…
Ok, restaurantes em São Paulo já podem abrir até as 22h, mas como muitos de nós ainda não estamos confiantes o suficiente para encarar uma confraria presencial, lá vai mais uma confraria virtual! Degustação do seu jeito Há várias formas para participar dessa degustação. Escolha a que melhor se adapta ao seu estilo. Apenas masterclass…
Para manter o “clima ancestral” Arrighi fermentou as uvas com cascas em jarras de terracotta similares às gregas A produção de um dos vinhos mais aclamados da Roma antiga passava por uma etapa peculiar. Um enólogo soube que essa técnica não era utilizada há milênios e decidiu testá-la. 2.500 anos sob o mar Como eram…
Foto: I.Franchini O castelo do vinho Brunello é famoso, mas eu não fazia ideia da dimensão da Banfi: tratados científicos, tanques e garrafas especialmente desenvolvidos, seleção do super clone de Sangiovese (dentre os 650 encontrados na propriedade), zero adição de sulfito… Conheça um pouco mais sobre o trabalho (e, claro, os vinhos!) desses control freaks….
A Itália é internacionalmente reconhecida pela excelência na sua enogastronomia, com capacidade para preservar e para criar novos conceitos unindo história, cultura, arte e a consciência e valorização da gastronomia local como base de sua culinária raiz. Dividida por regiões com climas, solos, geografia e culturas diversas, encontramos os mais variados vinhos. Nesta confraria exploraremos…
Quando pensamos em enogastronomia italiana devemos ter em mente a grande colcha de retalhos que é a Itália. Unificada por meio de acordos e guerras a partir de 1848, a Itália da atualidade é constituída por 20 regiões, cada uma delas possui diferentes pratos, ingredientes, vinhos, costumes, tradições e “modo de preparo”. By: Nilson Bernardi…
Falando em vinho com nome estranho, já viu o Est! Est!! Est!!! de Montefiascone DOC ? É uma denominação de origem inteira! Conheça esse italiano considerado o vinho com o nome mais estranho do mundo pelos Master of Wine Jancis Robinson e Hugh Johnson em seu cultuado World Atlas of Wine (e confira o que…