Vinho laranja x vinho âmbar

Estilo de vinhos produzido há séculos na Georgia, onde é chamado “âmbar”, foi resgatado e popularizado por bravos “soldados da revolução”, no Friuli italiano e na Eslovênia, liderados por Josko Gravner.

Os territórios dos Balcãs, que desde o século 17 combatem invasores e regimes totaliátios, a tradição de vinificação em kvevris e contato prolongado de uvas brancas com as cascas foi passado de geração a geração como uma forma de preservação cultural. Uma espécie de resitência.

Vale conhecer dois livros sobre os vinhos da região mencionados no podcast:

• Amber Revolution, Simon J. Wolf
•  Wines of Bulgaria, Romania and Moldova – Caroline Gilby

Qvevri não é ânfora

O correto, aliás, seria Kvevri, mas de toda forma um qvevri não é o mesmo que uma ânfora. Confira no podcast.

Outros termos citados (e explicados) neste episódio

• Acidez volátil
• Vinho âmbar estilo “kakhetian“
• Vinho âmbar estilo “Imeretian“

Artigos consultados

• http://blog.lescaves.co.uk/2013/02/28/all-you-needed-to-know-about-qvevri-but-were-afraid-to-ask/
• https://web.archive.org/web/20160303234556/http://www.biowine.ge/eng/about_qvevri.html
• https://en.wikipedia.org/wiki/Kvevrihttps://blog.sfgate.com/wine/2009/10/13/when-is-a-wine-orange/
• https://dinersjournal.blogs.nytimes.com/2009/08/03/orange-wines/
• https://www.decanter.com/features/orange-wines-it-s-time-to-get-in-touch-245524/
• https://www.jancisrobinson.com/articles/tt-georgias-dilemma-part-1
• https://www.jancisrobinson.com/articles/amber-revolution-book-review
• https://www.rtvslo.si/news-in-english/slovenia-markets-its-conventional-wines-when-it-should-be-concentrating-on-orange-ones/463634
• https://www.wine2wine.net/simon-woolf/?lang=enhttps://www.jancisrobinson.com/articles/wines-of-bulgaria-romania-and-moldova-book-review https://youtu.be/Iz-t5c6gGMA
• https://www.decanter.com/wine-news/georgian-winemaking-method-joins-unesco-heritage-list-30889/