TRILHA DO SOMMELIER Módulo 1 CAPÍTULO 1: Expert em 10 minutos Cepas: varietais x blends (parte 1) 41% Neste tópico veremos as principais variedades de uvas viníferas brancas e os estilos de vinhos que produzem em vinhos varietais. As cepas tintas e os blends serão cobertos no próximo post. Principais cepas de uva na produção…
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linhas Segunda confraria do ano à vista! Vamos novamente nos reunir para mais uma noite de aprendizados, bons vinhos e boas conversas. Será novamente às cegas. Assim é sempre melhor! Provaremos 5 vinhos com diferentes que nos apresentarão diferentes (e curiosas) propostas. Tudo acompanhado pelas ótimas pizzas gourmet da Forno da Vila. Local: Forno da…
TRILHA DO SOMMELIER Módulo 1 CAPÍTULO 1: Expert em 10 minutos Vinificação > Diferença entre vinho branco e vinho tinto 33% O tema hoje é a diferença entre vinhos brancos e tintos, e a palavra-chave aqui é MACERAÇÃO – aquela etapa em que as cascas da uva ficam “de molho” no mosto (que é o…
TRILHA DO SOMMELIER Módulo 1 CAPÍTULO 1: Expert em 10 minutos Vinificação 14% Vinificação é como chamamos o processo que transforma uvas em vinho. Uma vez colhidas, as uvas são processadas para que ocorra a fermentação alcóolica – que é quando a ação de leveduras transforma os açúcares da fruta em álcool e voi lá:…
linhas Começamos 2019 nos encontrando para mais uma noite de aprendizados, bons vinhos e boas conversas. Será novamente às cegas! Provaremos 5 vinhos com diferentes propostas e acompanharemos com as ótimas pizzas gourmet da Forno da Vila. Local: Forno da Vila (Vila Mariana) >> Data: 30/01/2019 Horário: 20:00hs Valor: R$100,00 Vinhos: 5 rótulos selecionados –…
A Lojinha Simples Vinho surgiu da dificuldade em encontrar em São Paulo muitos dos interessantes rótulos que degustamos nas Confrarias. São rótulos selecionados com carinho e pensando no nosso paladar e bolso. As margens são mínimas e a escala bem pequena – o objetivo é proporcionar a um maior número de ouvintes a oportunidade de…
linhas Última confraria do ano: dia 28 de novembro nos encontramos para mais uma noite de aprendizados, bons vinhos e boas conversas. Será novamente às cegas! Provaremos 5 vinhos com diferentes propostas e acompanharemos com as ótimas pizzas gourmet da Forno da Vila. Local: Forno da Vila (Vila Mariana) >> Data: 28/11/2018 Horário: 20:00hs Valor:…
Wine Challenge: Desafio do vinho Brincadeirinha que rolou no Instagram e deixou o povo louco: encontrar as 17 castas de uvas no caça-palavras! Num esforço conjunto encontramos as tais 17 variedades (isso se “pinonoir” contar hehe). Coloquei a resposta aqui pra não estragar a diversão por lá. Se não viu ainda, encare o desafio antes…
linha linha Aproveitei o Decanter Wine Day para conhecer alguns dos vinhos e a própria Enoteca: uma ótima opção de happy hour ou esticada no Itaim. Confira os vinhos destacados e preços. linha linha Nesta terça-feira 04/09/2018 rolou o Decanter Wine Day em São Paulo: a Enoteca abriu suas portas para mais um evento de…
linhas O próximo encontro da Confraria Simples Vinho já está marcado! Será às cegas! Provaremos 5 vinhos com diferentes propostas e acompanharemos com as ótimas pizzas gourmet da Forno da Vila. Local: Forno da Vila (Vila Mariana) >> Horário: 20:00hs Valor: R$100,00 Vinhos: 5 rótulos selecionados com o objetivo de surpreender! Informações e reservas: contato@simplesvinho.com,…