TRILHA DO SOMMELIER Módulo 1 CAPÍTULO 1: Expert em 10 minutos Vinificação 14% Vinificação é como chamamos o processo que transforma uvas em vinho. Uma vez colhidas, as uvas são processadas para que ocorra a fermentação alcóolica – que é quando a ação de leveduras transforma os açúcares da fruta em álcool e voi lá:…
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linhas Começamos 2019 nos encontrando para mais uma noite de aprendizados, bons vinhos e boas conversas. Será novamente às cegas! Provaremos 5 vinhos com diferentes propostas e acompanharemos com as ótimas pizzas gourmet da Forno da Vila. Local: Forno da Vila (Vila Mariana) >> Data: 30/01/2019 Horário: 20:00hs Valor: R$100,00 Vinhos: 5 rótulos selecionados –…
A Lojinha Simples Vinho surgiu da dificuldade em encontrar em São Paulo muitos dos interessantes rótulos que degustamos nas Confrarias. São rótulos selecionados com carinho e pensando no nosso paladar e bolso. As margens são mínimas e a escala bem pequena – o objetivo é proporcionar a um maior número de ouvintes a oportunidade de…
linhas Última confraria do ano: dia 28 de novembro nos encontramos para mais uma noite de aprendizados, bons vinhos e boas conversas. Será novamente às cegas! Provaremos 5 vinhos com diferentes propostas e acompanharemos com as ótimas pizzas gourmet da Forno da Vila. Local: Forno da Vila (Vila Mariana) >> Data: 28/11/2018 Horário: 20:00hs Valor:…
Wine Challenge: Desafio do vinho Brincadeirinha que rolou no Instagram e deixou o povo louco: encontrar as 17 castas de uvas no caça-palavras! Num esforço conjunto encontramos as tais 17 variedades (isso se “pinonoir” contar hehe). Coloquei a resposta aqui pra não estragar a diversão por lá. Se não viu ainda, encare o desafio antes…
linha linha Aproveitei o Decanter Wine Day para conhecer alguns dos vinhos e a própria Enoteca: uma ótima opção de happy hour ou esticada no Itaim. Confira os vinhos destacados e preços. linha linha Nesta terça-feira 04/09/2018 rolou o Decanter Wine Day em São Paulo: a Enoteca abriu suas portas para mais um evento de…
linhas O próximo encontro da Confraria Simples Vinho já está marcado! Será às cegas! Provaremos 5 vinhos com diferentes propostas e acompanharemos com as ótimas pizzas gourmet da Forno da Vila. Local: Forno da Vila (Vila Mariana) >> Horário: 20:00hs Valor: R$100,00 Vinhos: 5 rótulos selecionados com o objetivo de surpreender! Informações e reservas: contato@simplesvinho.com,…
Conheça os melhores vinhos uruguaios apresentados na Tannat Tasting Tour 2018 que rolou dia 14/08 em São Paulo. Ok: só alguns dos melhores…
Uma das caminhadas mais bonitas do planeta. Um sonho antigo meu. Após algum planejamento e muito convencimento com o maridão, lá fomos nós para o Parque Nacional Torres del Paine! Deixo as dicas aqui conforme prometido. Planejando a viagem A quantidade de dias vai depender do que se deseja fazer: Circuito “O”, Circuito “W”, bate-volta…
Fabiana Knolseisen, 07/08/2018 DICA ATUALIZADA: confira as dicas da sommelière Clarissa Toledo de lugares de vinhos (e cervejas!) para conhecer e fazer boas compras no Chile. Podcast gravado em 2021. SV#119: Vinhos no Chile – dicas de insider Quais vinhos trazer? Essa é uma questão muito pessoal e vai depender do seu gosto e bolso. Como…