Vamos bater um papo com Gustavo Bertolini – um produtor ainda pouco conhecido, mas que eu acredito que ainda vai dar muito o que falar! (vídeo da conversa disponível abaixo)
Gustavo Bertolini vem trabalhando desde 2000 numa agricultura de precisão em Encruzilhada do Sul, na Serra do Sudeste, RS. Em uma abordagem científica raramente vista por estas bandas (inédita no Brasil?), firmou parceria com a Embrapa para mapear e estudar cada parcela de seus vinhedos em busca dos “Grand Crus de Encruzilhada do Sul”.
A excelência nas parcerias também se aplica à vinificação. Às habilidades de Vilmar Bettú, Joel Ferrari, Alejando Cardozo se soma o foco da enóloga Mônica Rossetti em castas italianas – foco também da Manus.
Onde: on line (Zoom) – assista à gravação aqui
Quando: 22/11/2022 19h (Brasília)
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ID da reunião: 864 8807 8538
Senha de acesso: 942654